山茶油可以炒菜吗 山茶油的功效与作用_玉林信息港
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山茶油可以炒菜吗 山茶油的功效与作用

时间:2020-01-02 11:56:28  

  色泽:国家对色泽要求并不高。大家都觉得颜色深是油更正宗,其实不然,一般来说颜色深很可能就是饼里提取(浸出)的毛油加工而成.

  溶剂残留量:溶剂就是茶饼里提取油后的残留,溶剂(正己烷)含量高无疑对身体健康不利,所以国家规定很严格,如果你购买的油下锅后有刺激气味,那么很可能这个指标就超标准。而这样的油颜色往往也比较深,是一个主要特征。

  烟点:烟点越高说明油质量越高,烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度,这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。

  沉淀物质:在冬天气温低时候,沉淀物月多说明油品相对较差,沉淀少或者没有沉淀,说明油质量好。在夏天或者气温高的季节,以肉眼观察,月清澈透明亮度好的油就质量越好。

  茶油的存储

  山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失(注:极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。

  茶油的食用方法

  1.凉拌

  普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

  2.热炒

  营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

  3.煎炸

  煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人与体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

  4.烘烤

  在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

  5.汤菜

  在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。

  6.清蒸

  在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油,如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

  其他

  一、医用茶油的美容功效

  1、预防妊娠纹:

  睡前清洗皮肤后,用2-4滴茶油涂匀皮肤,轻轻按背5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失,情况严重者请每天多用1-2次。

  2、淡化和祛除妊娠纹:

  睡前清洗皮肤后,用1-2滴茶油涂匀皮肤,轻轻按背皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效,产后1年后一般20天见效,完全淡化则需要坚持按背2个月。

  3、护肤保湿:早晚洗脸后,用1-2滴医用茶油直接涂脸,皮肤细嫩动人,空调房内也可达到24小时保湿;(茶油只能锁住水分和保湿,不能补水,皮肤特别干燥者请同时补水。)

  4、面膜:洗脸后,用1-2滴医用茶油直接涂脸,轻轻按背一下,再用芦荟水或玫瑰露珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟,皮肤迅速细嫩美白,一次见效。每周2-3次。

  5:去斑:睡前洗脸后,用2-3滴茶油直接涂脸,坚持20天左右,脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。

  6、消痘:洗脸后,用1滴医用茶油直接涂痘痘处,轻轻按背一下,1-2次见效。(如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理)

  7:护发:洗头后,于一盆清水中滴2-3滴茶油,然后把头发过一次晾干即可,一次见效。(适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况)

  8、除皱:对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);

  9、上妆:在抹粉底之前先涂一点茶油,即可营养皮肤,又可防止妆粉脱落,经常化妆的女士一定有这样的体验:工作太疲劳,或者睡眠不足时,不容易上妆。这时,你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1~2滴茶油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动。

  10、卸妆:用茶油轻擦面部,能有效除去油彩与化学品,使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉。

  11、蚊虫叮咬:即可涂即刻止痒止疼,效果比皮炎平好

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