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白茶属于什么茶 白茶适合什么人群喝

时间:2020-11-20 16:38:03  

   白茶不属于绿茶,它是六大茶类下的一个分系,与绿茶类是平起平坐的关系。白茶类与绿茶类、黄茶类、红茶类、青茶类、黑茶类同属六大茶类,这是分类方法是按照六大茶类的加工工艺不同来区别的。

  白茶的加工工艺

  白茶的加工工艺,是六大茶类中,可以说是最简单的,鲜叶采摘之后只需萎凋、干燥即可,是六大茶类中唯一不需要揉捻的。

  萎凋这一步就是形成白茶风味的关键工序,需要掌握好萎凋方式、萎凋时间、萎凋程度,根据萎凋的不同,成茶的表现也不同。萎凋这一步骤可以让鲜叶进行发酵,香气滋味发生变化,形成白茶醇厚鲜爽的特点。

  白茶的特点

  白茶分为散茶和饼茶。饼茶,跟普洱茶标准的357g不同,白茶茶饼常见的规格为350g。一般白茶可以按照嫩度区别为白毫银针,白牡丹,贡眉等。白茶不经揉捻,原叶形态保留好。

  滋味清甜,嫩度好的白茶会有毫香和嫩香。汤色浅杏,随着储藏的时间推移,汤色会逐渐转深。

  白茶的贮藏

  尽管白茶是一款可以贮藏的茶,但是贮藏也要得法哦。存放要注意避光、避免通风。一般家里存放的话以塑料袋法、马口铁法存放比较方便。

  塑料袋法:套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋,在套好后反向套上一只塑料袋,扎紧。这样可以有效地减少空气交换,增强保鲜效果。

  罐贮法:这个方法采用各种马口铁罐,双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处,避光保存。

  如果是饼状的茶,只需要整件放在书柜顶部,不与墙壁接触即可。

  白茶适合什么人群喝?

  1、抵抗力差的人群适合喝老白茶,老白茶的抗菌力强,喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。

  2、肠胃不好的人群适合喝老白茶,老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。

  3、老年人适合喝老白茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝老白茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。

  4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶,老白茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

  5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶,喝老白茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松。

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